１０月８日(土)料理旅館鶴清の田中信行社長をお招きし、茶懐石講習会を開催致しました。
当日は、出汁の取り方を中心に教えて頂き、その後作った出汁をもとに田中社長のご指導のもと鱧と松茸のお吸い物を作りました。調理後の試食会では生徒達は自分で作ったお吸い物の味に大変満足しているようでした。した。調理後の試食会では生徒達は自分で作ったお吸い物の味に大変満足しているようでした。