クラブ情報

【茶道部】茶懐石講習会を開催しました2015年9月14日 中学校 高等学校

 8月24日に料理旅館「鶴清」の田中信行社長による茶懐石講習会を開催しました。

 当日は田中社長から懐石についての話を聞いた後、出汁の取り方の実習を行いました。生徒たちは
昆布だけの場合とかつお節を加えた場合の味の違いを学んだり、椀種にするために田中社長のご厚意
によって用意された松茸を調理したりと日頃中々できない貴重な体験をさせていただきました。生徒
たちは口々に「おいしい」を連発し、自分たちで作った出汁のできばえに大変満足していました。

資料請求